Soep is een van die dingen die (voor mij) lijkt alsof het moeilijk zou zijn om te maken, maar als je er echt naartoe gaat, gooft het over het algemeen gewoon een stel dingen in een pot. het mengen en wachten.
Het is niet zo moeilijk! Het is een beetje als rokerige ogen. Een beetje oefenen, en je begint te achterhalen hoe de stukken bij elkaar passen. Dan is het niet zo moeilijk om uit te voeren.
ADVERTENTIE
Soep is mijn favoriete ding om te eten als ik me onder het weer voel (ik ben nog steeds over die kou), en ik heb deze kikkererwten tomatensoep gisteravond van een recept op skinnytaste.com gemaakt. Het bleek zo heerlijk. Ik kan niet wachten om het opnieuw te halen, maar ik denk dat ik alles ga verdubbelen en twee keer zoveel mogelijk maken. Dan zal ik de extra bevriezen.
Het was een soort van een last-minute beslissing, en ik had niet de verse kruiden, dus ik heb ze gesubstitueerd voor droge kruiden van mijn kast.
Ik heb mijn nieuwe Nederlandse oven gebruikt (heb het vorige maand van het doelwit), en ik heb dat ding liefhebben. Hoe heb ik het zo lang gemaakt zonder een Nederlandse oven ??
ADVERTENTIE
Katten & make-up sweatshirt ??
$ 42
Winkel nu
Dit is over het algemeen hetzelfde als het recept op skinnytaste, maar ik begon met het opwarmen van een theelepel olijfolie in een middelgrote sauspan. Toen viel ik in de gehakte selderij, wortels, ui (ik gebruikte sjalotten omdat ik ze had) en knoflook en gekookt totdat ze geweldig en zacht waren.
Toen goot ik in de bouillon en maakte een punt van het schrapen van alle stukjes groenten die vastkwamen aan de bodem van de pan, omdat het smaak aan de soep zou toevoegen.
Na de bouillon heb ik twee blikjes kikkererwten toegevoegd (gedraineerd en gewassen), een groot blikje in blokjes gesneden tomaten (ik denk dat het oorspronkelijke recept gemalen tomaten, maar ik had in blokjes gesneden), Parmezaanse kaas en de kruiden. Ik heb het allemaal bij elkaar geroerd en leg dan de bovenkant op de pot en laat het 30 minuten op laag koken.
ADVERTENTIE
Toen voegde ik twee kopjes spinazie toe, wachtte een paar minuten totdat het verwelkte, en dat is het. Je hebt soep!
Uw vriendelijke wijk beroepsverslaafde,
Karen